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Sweet Sexta: Bolo de Cenoura e muitas sextas sem sweet

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Ah, a maternidade! Dizem que é cor-de-rosa. Às vezes não é tão rosa assim, mas parece que tudo compensa. Enjôos, dor nas costas, azia, dores de cabeça, uma coisa aqui, outra ali, mas passa. E passa rápido viu?! Um dia desses estava aos prantos e em pânico quando vi o resultado do exame de farmácia. Foi bem cinematográfica a cena, com direito a repetição e confirmação com exame de sangue. Mas só acreditei mesmo que estava grávida quando a médica, ao vivo e a cores, me disse que era gravidez e não qualquer outra coisa. E a ficha só caiu de verdade quando ouvi pela primeira vez o batuque ligeiro do coraçãozinho no ultrassom. Tudo tem ido bem, dentro dos conformes. Agora com exatos 6 meses e 6,5 kg a mais, o último trimestre se aproxima. É a hora de arrumar a casa, deixar o cantinho pronto, fazer as malas e pensar na nova rotina que vamos adotar quando a pequena Olívia estiver por aqui, finalmente.

É verdade que nossa rotina é muito tranquila, a minha especialmente, já que quando comecei a enviar meu currículo para padarias em busca de um estágio descobri que já tinha uma ciabatta no forno e meus planos estariam adiados por um bom tempo. Enfim…

O Felipe trabalhando em casa, o Nico revezando o sono no sofá, poltrona, cama e eu tentando não entrar em parafuso e pensando em receitas realmente saudáveis e rápidas para as primeiras semanas da O.

Nesse meio tempo pensei em criar um planejamento mesmo, daqueles com dia para cada coisa, mas o marido ficou bravo e disse que detesta planejamento, mesmo assim pensei: vou fazer a sobremesa do fim de semana na sexta, o pão da semana no domingo, a feira na quinta, 2 dias de carne, 2 dias de peixe, 1 dia de frango e seja o que deus quiser no fim de semana, e salada, muita salada…

Vamos ver se vai dar certo. Porém, bem mais cedo do que eu imaginava a primeira parte dos meus planos foi por água abaixo. A Dra. Obstetra me pediu gentilmente que não comesse doces, açúcares e afins até a O. nascer. Nenhum motivo evidente de preocupação, mas pediu para que eu pelo menos reduzisse. No meu caso reduzir é igual a cortar, já que praticamente não como nada de açúcar, não sou muito fã de doces, mas um bolinho de vez em quando sempre me passava nos pensamentos. Não preciso ser radical, e nem serei, mas o desafio do cheese cake foi adiado e muitas outras coisas que envolvem açúcar também. O problema não é propriamente comer, o problema é que quando eu faço sempre é o suficiente para nós dois e mais alguns. E nós somos só dois. É melhor eu comer uma fatia de vez em quando, do que três em um único fim de semana. =/

E foi assim que fiz meia receita antes da consulta, meia depois e comi minha fatia com gosto e disse para mim mesma au revoir Sweet Sexta até o Olívia nascer.

Paciência.

A receita é desse livro super legal que ganhei e precisarei encostar por um tempo. Bolo de Avó traz 60 receitas de bolinhos clássicos como banana, cenoura, chocolate, Souza Leão e por ai vai. Bolo de filha que daqui a pouco será mãe e adora um bolo de avó.

Bolo de Cenoura (do livro Bolo de Avó)

  • 3 cenouras médias picadas
  • 1/2 xíc. (chá) de óleo
  • 4 ovos
  • 1 xíc. (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xíc. (chá de amido de milho
  • 1 col. (sopa) de fermento em pó
  • 1 e 1/2 xíc. (chá) de açúcar
  • 200 g de chocolate ao leite picado
  • 2 col. (sopa) de creme de leite

Preparo

Bata no liquidificador as cenouras, o óleo e as gemas. Passe para uma tigela e acrescente farinha de trigo, o amido de milho, o fermento em pó e o açúcar. Misture bem. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 40 minutos. Espere esfriar. Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria e cubra o bolo. Corte em fatias quadradas.

Sweet Sexta: Muffins para o final de semana

Muffins medrosos de cenoura e um bolo enorme com o que sobrou do medo

Eu nunca tinha feito Muffins porque sempre achei que antes deveria fazer Bolinhos de Bacia (história para um outro post). Entretanto “folheando” um blog que eu acho um dos mais legais de culinária, o Technicolor Kitchen, encontrei uma receitinha muito convidativa de muffins de cenoura. Já tinha comprado forminhas e afins para fazer o Bolo de Bacia, o que me ofereceu certo conforto em tentar fazer esses bolinhos bonitinhos e deliciosos que estão bem aí na foto. Como dá pra perceber a cozinheira de primeira viagem aqui não tinha muita noção do potencial de crescimento dos pequeninos, sendo cautelosa demais encheu as forminhas aproximadamente 3/4 do volume total e tirou tudo do forno uns 5 ou 7 minutinhos antes. Nada que tenha prejudicado excessivamente o meu estoque de bolinhos para um fim de semana chuvoso, acompanhado de muitas comédias românticas, mas da próxima vez vou reparar esse deslizes.

Já deu pra perceber que o medo de ter um derramamento de muffins no forno gerou uma sobra que deu pra fazer um bolo inteiro, né?! =)

E ainda tem 12  11 muffins só pra mim! (11 porque um deles o Nico-Safado-da-Silva-Sauro abocanhou, destruindo-o por todo o tapete da sala, enquanto eu corria atrás dele ao redor da mesa de centro. Super legal.)

A receitinha emprestada tá aqui ó!